Sagra · Vallo della Lucania
Sagra della mozzarella ind'a murtedda
NOVI VELIA - 84060 - SALERNO
Evento concluso. Questa edizione si è svolta dal 6 al 11 agosto 2026. Le informazioni restano qui come archivio.
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L’evento
Sagra della Mozzarella ind'a Murtedda – Novi Velia (6–11 agosto 2026)
Nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Novi Velia rinnova uno degli appuntamenti più rappresentativi della tradizione enogastronomica locale: la Sagra della Mozzarella ind'a Murtedda, un evento che celebra un prodotto simbolo dell'identità cilentana e il legame tra comunità, territorio e antichi mestieri. Ogni sera l'Ex Convento dei Celestini si anima con stand gastronomici, musica popolare, spettacoli folkloristici e momenti di convivialità, offrendo ai visitatori un'autentica esperienza tra sapori, cultura e ospitalità.
La storia della "Mozzarella ind'a Murtedda"
La Mozzarella ind'a Murtedda è una delle più antiche specialità casearie di Novi Velia e del Cilento. Il termine dialettale "murtedda" indica il mirto, pianta spontanea della macchia mediterranea le cui fronde venivano utilizzate dai pastori per avvolgere e conservare la mozzarella durante la transumanza sul Monte Gelbison. Prima dell'avvento della refrigerazione, il mirto proteggeva il formaggio e, grazie ai suoi oli essenziali, gli donava un profumo intenso e un aroma inconfondibile.
Prodotta tradizionalmente con latte vaccino fresco e lavorata a mano, la mozzarella viene modellata in una caratteristica forma allungata e adagiata tra i rami di mirto, che ne rappresentano ancora oggi il segno distintivo. Questo antico metodo di conservazione è diventato nel tempo un simbolo della cultura gastronomica di Novi Velia e dell'intero Cilento.
Un evento con finalità sociali
La Sagra non è soltanto una festa del gusto, ma rappresenta un'importante occasione di aggregazione e valorizzazione del territorio. L'evento nasce con l'obiettivo di:
- promuovere e tutelare le tradizioni locali;
- sostenere i produttori e gli artigiani del territorio;
- favorire l'incontro tra residenti e visitatori, rafforzando il senso di comunità;
- valorizzare il patrimonio culturale, storico ed enogastronomico del Cilento;
- contribuire allo sviluppo turistico ed economico del borgo attraverso la promozione delle eccellenze locali.
La Sagra della Mozzarella ind'a Murtedda è quindi molto più di una manifestazione gastronomica: è un'occasione per riscoprire le radici del Cilento, condividere valori di accoglienza e solidarietà e tramandare alle nuove generazioni una tradizione che continua a raccontare la storia e l'identità di Novi Velia.
Testo pubblicato dall’organizzatore sulla piattaforma Sagre Cilento.
